广东的朋友对“干炒牛河”一定是再熟悉不过了吧？无论是早餐、夜市、还是大排档它的上桌率都是最高的。原本是最最家常的小吃，却由于被美国《洛杉矶时报》评为年度十大食谱的冠军，一跃成为世界级的明星美食。在广州乃至香港，不管你是达官显贵，或平民百姓，只要有这么一盘干炒牛河，再有什么山珍海味，也许都会被你所忽略。