Doc-25Z8PC；本文是资格/认证考试中营养师认证的表格模板参考范文。正文共10,865字，word格式文档。内容摘要：名词解释，氮平衡，食物的特殊作用力，焦糖化反应，蛋白质互补作用，营养素密度，淀粉的糊化，绿色食品，成酸性食品，中国居民平衡膳食宝塔，必需氨基酸，膳食纤维，食物的不耐受性，蛋白质