福建农林大学硕士学位论文无铅鸡蛋皮蛋腌制工艺优化的研究姓名：黄琼申请学位级别：硕士专业：农产品加工及贮藏工程指导教师：吕峰;彭宏20081001摘要皮蛋是我国传统生食蛋制品，风味独特，营养价值比鲜蛋高
无铅松花皮蛋项目可行性研究报告 规划设计投资分析产业运营 规划设计丨投资分析丨产业运营 目录第一章 项目总论 第二章项目建设背景及可行性分析 11第三章 项目建设选址及土建工程 16第四章 原材料及能
益阳松花皮蛋制作方法松花皮蛋是湖南益阳市蜚声中外的特产，已有500 余年的历史。松花皮蛋味道鲜美，爽口，余 香绵长，风味独特。 原料 鲜鸭蛋 1000 个（用鹅蛋、鸡蛋加工时配料应适当增减）、纯碱(食
皮蛋配方简单：石灰、食用碱、红粘土、食盐、加点茶叶碱度1mol左右（5-6%） 皮蛋，又名松花蛋，古时也叫“混沌子”、“牛皮鸭子”。皮蛋不但是美味佳肴，而且还具药用价值。清代王士雄《随息居饮食谱》中说
——真诚的分享每一篇文档，交好每一位朋友皮蛋的做法 方法一 10 天的时间就能成就地道的松花蛋 松花蛋是我国人民的传统食品。由于风味独特、口感极好、保质期长、便于携带等诸多优点而倍受人们的青睐。 将鲜
皮蛋瘦肉粥夏天食欲不好，家里有时会有剩饭，又不是很喜欢隔餐吃，怎么办？留着，放入冰箱，下餐用来煲一锅老火靓粥，让你有意想不到的效果。 要想煲出靓粥来，有很多种方法的，我在艇仔粥和海鲜砂锅粥详谈过两种煲
水晶皮蛋的制作
Ca(OH)2Ca(OH)2＋Na2CO3＝CaCO3＋2NaOH原料充分混合后所得溶液（浸出液）中可能含有的物质？一定含有NaCl和NaOH可能含有Ca(OH)2与Na2CO3中的一种松花蛋中的化学
鸡皮蛋在我国养鸭较少的北方比较多见，其口味不及鸭皮蛋好。鸡皮蛋的加工方法、原理与鸭皮蛋相同，但鸡蛋中水分含量较鸭蛋高，蛋壳上的气孔小，故料液中的氢氧化钠浓度要比加工鸭皮蛋的大，用碱量要多些。1．浸泡法
欧式脆皮蛋糕欧式脆皮蛋糕表层桃酥香酥脆口，里面松软蛋香怡人，是一种口感独特欧美风情浓郁的时尚食品。（其与口口香馒头共用同一设备，所以建议同时经营）。 一、设备：多功能打蛋机、烤箱、蛋糕模具及一些家用工