快过年了，家家户户都会做一些年糕、煎堆、油角等东西吃。我家也不例外，在今天里学做了油角。油角是广州人过春节必不可少的一件食品，妈妈和外婆包的油角个个挺着个肚皮，昂首挺胸，捏的花边也是格外漂亮。我看着挺简单，也试着包一个。我拿着事先就弄好了的油角皮，妈妈往里面倒了一点馅，我也有样学样，往油角皮里倒了一点馅，然后妈妈像包饺子那样，把皮捏了起来。妈妈对我说：“这是为了防止馅在下油锅时漏出来，所以这一步也是很重要的。”将边捏紧后，就进行下一步了，妈妈把边一个一个的重叠捏起来，我看着一个就学一个。第一个油角终于包好了，虽然看起来还行，但还是比妈妈和外婆包的差远了。我嘀咕着：怎么会这样？这花边像没编似的。妈妈似乎听到了我说的话:“那是因为你第一步捏边的时候没有捏好。你这是第一次包，再包多几次就会好了。”我听了妈妈说的话后，赶紧拿起油角皮，将馅放进皮里，捏边的时候将边捏紧。捏花边的时候，妈妈又告诉我把皮往前捏，我照着妈妈说的去做，果然，比第一个包的好多了。在我欣欣自喜时，妈妈又对我说到：“先不要高兴，其实你包的还是有点问题。在捏花边时，把第一个捏好后，捏的第一个花边要捏紧，第二个要跟着第一个捏的继续往后捏。还要记住要往前捏。”我听了妈妈的话后，吸取了上一个油角的问题，又改进了一下，终于和妈妈外婆包的差不多了。我继续练习着，一个比一个好了。经过我努力改进后，不仅面皮被我包完了，我的油角也比妈妈外婆包的漂亮了。